刘志正:香影随行 闻香止语

分享到:
文/  春华  刘畅
 
      香与人同,物以类聚人以群分。不同性格的人对不同味道和品格的香会有着不同的感受和喜好,同频共振,相互感召便是如此,所以古时亦有闻香识人之说。
      香道,中式经典生活方式之一,香沉静,无声色之虞,却直沁人心。听闻香有无穷妙,在不同的历史时期,不同的文化背景,甚至不同的精神状态,人们用香、品香的方式都有所不同,为使读者能深入了解香道,由衷感受一种情愫与韵味,体味“沉在心底,与心相安”,本刊记者特别采访了北京无双阁香馆阁主刘志正,这是一位痴香的香者。   
     作为禅意生活的践行者,刘志正认为,感受香道魅力,需用一颗安静的心多闻多观。她在采访中表示:“香道不仅仅是用我们的鼻子来感受香的味道,也不仅仅是一种艺术形式或生活美学,而它最根本的是以香为载体,去修持我们的内心,体达天人合一、明德悟道的一种方式和过程”。
     何为香道?
     《意田》:刘老师,您好!请谈谈您对香的感受与理解,您认为应该如何选择适合自己的香,如何理解香道讲究的“静观不语”?
      刘志正:对香的感受和理解这个问题比较笼统。因为,其实就同一块香而言,不同的心境、不同的时间、不同的环境以及在不同的人生阶段去品味都会有不同的感受、理解和升华。如果不那么具象的来讲,香带给我们最直接的就是一种美好的温暖的令人愉悦的身心感受,这种香气的美好与我们内心对美好事物的需求有着高度的契合。正如《说文解字》里对香本身的解释:香,芳也,从黍从甘。香气在我们五感六根中的记忆是最为深刻的,一旦闻到,便会留存于我们第八识阿赖耶识时的记忆 中,永远不会消失。
      香与人同,物以类聚人以群分。不同性格的人对不同味道和品格的香会有着不同的感受和喜好,同频共振,相互感召便是如此,所以古时亦有闻香识人之说。所以,我认为对香气直观的喜好可作为择香的第一要素。
闻香止语是为了在闻香的过程中能够更容易的进入安定的状态,静生定,定修观,观生慧。而事实上内心真正安定了是不想说话的。所以品香不仅仅是一种嗅觉的体验,而是六根的综合感观,也是“动修止、静修观”的一种修行方式。
      《意田》:对于很多初次接触香道的人来说,如何品香的确是一个难题,您认为应该如何解决这一难题?您觉得初学者应该先从哪个方面开始了解、学习?
      刘志正:您问到的是初次接触香道如何品香,那么这里应该是指的比较传统的品香方式了?譬如宋代比较盛行的隔火炭熏或者是焖香等方式,其实对于初次接触香道的人来说想行一炉好香是不现实的。因为行一炉好香必须要具备一些最基础的条件,包括:对香特性的了解,对炭火的控制、押香灰的紧实度等等。所以解决的办法就是了解整个行香过程,从搅灰开始开始慢慢地见习。
      《意田》:如何去感受沉檀的魅力,明白什么是香道?
      刘志正:用一颗安静的心多闻多观。
      《意田》:香道就是品味不同品种的沉香、檀香之间味道变化的艺术形式,但各种不同的沉香之间,具体有多大的香味变化?
      刘志正:看了这个问题,其实我想强调一下我自己对香道的理解,那就是香道不仅仅是用我们的鼻子来感受香的味道,也不仅仅是一种艺术形式或生活美学,而它最根本的是以香为载体,去修持我们的内心,体达天人合一、明德悟道的一种方式和过程。 
沉香愈久弥香
      《意田》:如何判断沉香的价值?沉水与不沉水沉香有那些区别?沉香的存放也会像红酒那样随着年份久远而使气味产生变化吗?
      刘志正:沉香品质的好坏或是其价值的高低取决于多方面因素,香气、场能、质地、品相、产区、体量等。
      第一要素:香气(即:嗅觉感受,香气的类型,香气的变化性、持久性、灵动性)、再者,场能(即香气里所含能量的场能,此场能有强弱、高低、清浊等之分)、质地(主要指其结香熟化度,更具体指结香时间的长短、油脂的品质和自然熟化醇化的程度)、品相(即香之大小、厚薄、形状、密度、油脂色泽等)。再者要考虑产区、稀缺性、体量等,了解了这些指标,便可对号入座,慢慢体会。
      沉水与不沉水的沉香区别还是很大的,表现在很多方面,如香气的挥发,油脂含量,药效,稀缺度,收藏级别等等。沉香的存放是一个自然熟化和醇化的一个过程,香气在整个熟化的过程中会随着水分的挥发、香里植物酸性的褪去而会变得更加的醇厚、平和、纯粹和灵动。如酒、如茶,在时间的沉淀下愈久而弥香。
      《意田》:您能讲讲天然香料和混合香料的区别吗?
     刘志正:首先混合香料与天然香料并不是并列的关系而是被包含的关系,所以你这个问题可能是不是想问天然的单方香与和合香的区别?如果是,也很简单。单方香一定是可以很明确的体现出它自身产区的香韵特点,容易记忆与比对。和合香则是依其功能性或趣味性等按照君臣佐辅的配伍原则进行香料的和合。和合香不是香气的迭加而是香气的再生成。
      《意田》:很多人喜爱佩戴或盘玩沉香手串,具体应该怎样辨别和养护呢?
      刘志正:辨别沉香的真假要从沉香的几个指标进行综合性判断,譬如:香味、气韵,油脂纹理,密度,质地,比重、物理结构等。
      佩戴即是对沈香手串的最大养护。另外就是注意洗澡时摘下,不要跟有特别大香味的香料存放在一起。
      《意田》:很多人爱用香熏,或选择买一盒最喜欢的香水或精油来熏房子,您认为香道和香熏的最大区别是什么?
      刘志正:香道和香熏不在一个层面上,香熏关注的是嗅觉感受,而香道除此之外更加作用于身心灵。
      香道与现代生活
      《意田》:请您结合当下,讲讲沉香除去品茗布道之外,它还有哪那些作用和功效?您认为香道该如何融入现代生活中?香道品香过程中有哪些规矩和门道是作为初学者应该注意的?
      刘志正:香有着多重的价值属性,譬如它是最名贵的中药材,其功效等在《本草纲目》有详细记载;宗教上的使用;修持身心,于人的教化作用;养生之道;生活美学;投资收藏等。借用明·周嘉胄《香乘》自序的两句话:每谓霜里配黄金者,不贵于枕上黑甜,马首拥红尘者,不乐于炉中碧篆。香之为用大矣。通天集灵。祀先供圣礼佛。祛疫辟邪……。
       即使在现在的生活中,香的使用也可涉及衣食住行的方方面面。抚琴时,喝茶时,写字时,作画时,看雨时,听风时,赏雪时,对月时,静坐时,独处时,会友时,礼佛时,开会时,打尖儿住店时等任何生活场景,香影随行 。
(来源:《意田》杂志)

人物